Студенти 1-го курсу спеціальності "Готельно -ресторанна справа" відвідали навчально-науковий інститут хімії та екології в рамках вивчення предмету "Харчова хімія".

Здобувачам вищої освіти було проведено лабораторне заняття, на якому було показано якісні реакції для основних класів органічних речовин, зокрема:

• галогенвмісних органічних речовин;
• одноатомних та багатоатомних спиртів;
• альдегідів;
• карбонових кислот та амінокислот.

Також було наведено приклади використання даних класів органічних сполук у харчовій промисловості, що безпосередньо вивчається у курсі "Харчової хімії".

Щира подяка лектору - доктору хімічних наук, професору Ониську Михайлу Юрійовичу та лаборанту Повідайчик Маріанні Василівні за цікаві та змістовні заняття.