Всі ми з дитинства пам’ятаємо «аскорбінку» і чай з лимоном або малиною, особливо в період застуди.
Вітамін С - це незамінний вітамін, який можна отримати лише з їжею рослинного походження. Його багато у фруктах та овочах: у цитрусових, у ягодах малини, смородини, у плодах шипшини, у броколі, цибулі, болгарському перці. Дефіцит вітаміну C в організмі людини призводить до розвитку цинги. Це захворювання було поширене в Середньовіччі, особливо серед мореплавців. Цинга проявляється кровотечею з ясен, розхитуванням та випадінням зубів, анемією, крововиливами, неврастенією. На щастя, сучасне людство цієї хвороби майже не знає, оскільки споживає достатню кількість фруктів і овочів. Нестача аскорбінової кислоти в організмі людини призводить до підвищення втомлюваності, пониження концентрації уваги, безсоння,депресивного стану. Відомості про ці симптоми набули особливого значення у час пандемії SARS COV-2. Окрім цього, вітамін С є активним елементом у нормальному функціонуванні імунної системи. Він є коферментом у реакції утворення антитіл, у процесі розмноження макрофагів та нейтрофілів і робить їх більш активними. Аскорбінова кислота також забезпечує оптимальну тривалість життєвого циклу лімфоцитам. Вона допомагає у засвоєнні заліза, інактивує активні радикали, які пошкоджують клітини організму, особливо в період інфекційного захворювання.
Кафедра громадського здоров’я ФПО ДП УжНУ закликає щодня стаканом апельсинового фрешу забезпечувати свій організм достатньою кількістю вітаміну С, особливо в період пандемії коронавірусу.
